Bianco & Nero
"El costo fue solo un café"
Bianco y Nero, ya es parte conocida del recorrido mendocino y turístico cuando de rico café y chocolates se trata, el Instituto de Desarrollo Comercial (IDC) tiene un punto de encuentro importante con esta empresa en ascenso que supo capitalizar sus recursos propios y combinar la propuesta del IDC en mejorar y desarrollar ventajas competitivas frente a consumidores cada vez mas exigentes.
Roberto Agüero, propietario del comercio charlo en privado con nosotros para contarnos como surge su empresa y su vinculación con el IDC, como es su experiencia con nosotros y su visión del comerciante mendocino
«Yo llegue a dar con el Instituto de Desarrollo Comercial, a partir de calle Arístides y el proyecto asociativo que comenzó a desarrollarse en la zona, los conocí y me enteré de que también brindaban asistencia individual a los comercio en herramientas de gestión empresaria como: gestión y diseño de la imagen corporativa, gestión comercial e implementación de sistemas de calidad, que fueron algunas sobre las cueles se trabajo en mi negocio»
Agüero entiende la importancia de invertir en diseño e implementar calidad como un componente fundamental en la planificación y gestión del comercio, por lo tanto, el acompañamiento del IDC en ese sentido fue fundamental, para llevar adelante objetivos claros que permitieran diferenciarse.
«La diferenciación siempre está dada por el servicio y no por el producto por eso invertir en calidad se vuelve imprescindible para competir y ganar terreno.»
«El comercio tiene como problemática principal el financiamiento, por lo tanto innovar se hace difícil cuando la rutina marca otras prioridades» en este sentido, la planificación estratégica de la empresa debe contemplar los aspecto destacados por el IDC y los cuales se trabajan a través del Programa de Innovación con el cual se asistió a Bianco y Nero.
«He invertido mucho en capacitación propia»
«La posibilidad de ser escuchados por el Estado, era una vereda que no podes cruzar nunca, fue entonces (a partir de la vinculación con el IDC) la ruptura de ese paradigma, la experiencia de ser escuchado y asistido lo que se traduce en una visión compartida que va mas allá de una gestión política inmediata»
«Al estar circunscripto en el IDC permite una visión integral y abrir un espectro a nuevos desafíos y oportunidades»
«Mi inversión en este proyecto, que fue el costo de un café» expresa Roberto, es decir, «sentarme y dialogar mi problemática y expectativas comerciales en el Instituto, ponernos de acuerdo con el profesional y trabajar de manera conjunta a partir de un diagnóstico que se realizó de mi negocio»
Roberto comparte sus expectativas con el IDC «tengo 2, una mediata que tiene que ver con recomendar al Instituto entre mis colegas, hacerlo conocer, compartir mi experiencia con otros y en segundo lugar, seguir avanzando con todos los programas que tengan».